Copa Lombo defumada
Diretamente da cultura Italiana, utilizando a porção dianteira do lombo, a famosa Copa-lombo Stolf foi uma adaptação para amantes de uma boa charcutaria.
Com aromas e sabores peculiares, esse produto apresenta notas de uma combinação de diversas especiarias, destacando-se o sabor suave e textura suculenta.
Também é mantido sobre o processo de defumação artesanal por 12 horas com a utilização de substrato de madeira específica para esse produto.
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Informação Nutricional |
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Quantidade por porção (100 gr) |
%VD* |
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Valor calórico |
194 kcal |
9,8 % |
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Carboidratos |
- |
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Proteínas |
18,68 g |
13 % |
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Gorduras totais |
16,9 g |
30 % |
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Gordura Trans |
0 g |
¨ |
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Fibra alimentar |
- |
- |
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Cálcio |
0,4 mg |
0,2% |
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Ferro |
0,42 mg |
0,1% |
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Vitamina A |
60,1 ug |
8% |
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Vitamina B1 |
0,08 mg |
0,7% |
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Vitamina B2 |
0,19 mg |
0,3% |
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Vitamina C |
- |
- |
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Sódio |
74 mg |
4 % |
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(*) Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 Kj. |
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Código de Barras: 0606529329181
Modo de degustação — Copa Lombo Defumada
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Sirva diretamente: Ideal como aperitivo ou entrada, acompanhada de pães artesanais, torradas ou grissinis.
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Sanduíches e baguetes gourmet: Perfeita para elevar lanches com queijos, folhas frescas e molhos especiais.
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Tábuas de frios: Harmoniza muito bem com queijos, castanhas, frutas frescas e geleias.
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Finalização de pratos: Acrescente fatias sobre massas, risotos, pizzas e saladas para um toque defumado e sofisticado.
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Petiscos e canapés: Utilize em bruschettas, torradas e pequenas porções para servir em reuniões e eventos.
Sugestões de Receitas:
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Bruschetta de Copa Lombo Defumada: Pão italiano tostado com tomate fresco, azeite, manjericão e fatias de copa lombo defumada.
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Wrap Especial: Wrap recheado com copa lombo defumada, rúcula, cream cheese e legumes frescos.
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Salada Gourmet: Mix de folhas verdes, tomate-cereja, parmesão e copa lombo defumada em tiras, finalizado com molho de mostarda e mel.
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Risoto Defumado: Adicione fatias de copa lombo defumada ao risoto de parmesão para um sabor marcante e elegante.
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Pizza Artesanal: Combine com muçarela, cebola roxa e rúcula para uma pizza de sabor intenso e equilibrado.
Dicas de Consumo e Harmonização
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Equilíbrio de sabores: Combine com queijos suaves ou cremosos para destacar o sabor defumado.
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Harmonização: Vai muito bem com vinhos tintos leves, cervejas artesanais e espumantes secos.
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Melhor experiência: Sirva em temperatura ambiente para realçar aroma, textura e sabor.
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Apresentação: Decore tábuas e pratos com ervas frescas, frutas e castanhas para uma apresentação mais sofisticada.
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Versatilidade: Experimente em diferentes receitas para explorar toda a riqueza do sabor defumado.
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